Chopitos encebollados

Chopitos es un plato tipico de malaga que se prepara frito y por que no probarlo de otra manera como encebollado.



Ingredientes para los chopitos encebollados

(Para 4 personas)
  • 800 g. de chopitos
  • 4 cebollas
  • 1 vasito de vino blanco
  • Aceite

Preparación de los chopitos encebollados

  1. Lava los chopitos y déjalos escurrir en un colador.
  2. Luego, pela y corta las cebollas en gajos.
  3. En una sartén con abundante aceite caliente, sofríe lentamente la cebolla hasta que esté tierna.
  4. Añade los chopitos, sazónalos y rehógalos lentamente durante unos 7 u 8 minutos.
  5. Vierte el vino y continúa la cocción unos 3 minutos más.
Tiempo:  25 minutos           Dificultad: baja    Coste:  bajo